La charcuterie italienne occupe désormais une place de choix dans nos habitudes alimentaires. Les produits de cette gamme sont goûteux, extrêmement riches en protéines animales et en fer. Toutefois, il faut souligner que de nombreuses craintes s’élèvent régulièrement vis-à-vis de...
Savoir choisir son matériel de cuisine n’est pas toujours une chose facile. Nombreux sont les modèles et les possibilités qui s’offrent à vous. Quant au choix de son hachoir, il ne déroge pas à la règle. Alors, hachoir manuel ou...
Fabrication de la saucisse sèche facile avec Tom Press L’émission 100%Mag sur M6 a diffusé un reportage le 3 février sur la fabrication de charcuterie « maison ». Dans ce cadre, Tom Press a indiqué comment faire la saucisse sèche maison soi-même....
La différence entre un corps court et un corps long sur un hachoir à viande électrique Quelle est la différence entre un hachoir à viande avec un corps court et un hachoir avec un corps long ? Si on regarde...
L’entretien des poussoirs, comment entretenir votre poussoir à viande ? Pour nettoyer votre poussoir à viande, qu’il soit horizontal ou vertical, commencer par démonter le cylindre avec la bague de serrage des entonnoirs et les entonnoirs. Nettoyez-le ainsi que la bague...
Quel hachoir à viande électrique choisir entre le hachoir type 12 et le hachoir type 22 ? Le hachoir électrique type 22 est un peu plus puissant que le hachoir électrique type 12. 600 watts pour le hachoir électrique 22...
Comment bien entretenir votre hachoir électrique ? Pour l’entretien de votre hachoir, nettoyez avec un chiffon ou une éponge humide pour enlever les tâches, traces ou autre éclaboussures. Ne mouillez surtout pas le corps du hachoir afin de ne pas endommager...
